1、奶油奶酪和細(xì)砂糖混合
2、隔水加熱，邊加熱邊攪拌，至奶酪順滑
3、加入檸檬汁，攪拌均勻
4、分次加入牛奶和淡奶油攪拌均勻，如果覺得奶酪又有點(diǎn)凝固可以隔水加熱下
5、攪拌好的樣子
6、雞蛋打散后加入，攪拌均勻
7、過濾下布丁液
8、把布丁液加入到布丁瓶中，模具內(nèi)放水，放奶瓶的模具最好深一些，讓水能至少?zèng)]過奶瓶的二分之一
9、放入預(yù)熱150度的烤箱內(nèi)，水浴，中下層，40分鐘。烤完可以拿牙簽插入到布丁中，如果牙簽不倒就好了，關(guān)掉烤箱后讓布丁在烤箱里悶1小時(shí)再取出。
最后放冰箱冷藏一晚。
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